札幌で味わう光り物の握り寿司

札幌駅周辺で本格的なお鮨を楽しむなら、鮪や白身だけでなく、光り物の握りにもぜひ注目してみてください。

鮨処 凜では、素材の鮮度や脂ののり、身の締まりを見極めながら、一貫ごとに丁寧に仕立てています。

光り物は香りや旨味が繊細なため、仕込みや切り付け、シャリとの合わせ方によって印象が大きく変わるネタです。

口に含むと、魚の旨味とほどよい余韻が広がり、お酒との相性も楽しめます。

当店は地下鉄さっぽろ駅から徒歩2分、ANAクラウンプラザホテル札幌地下1階にございます。

札幌で職人の仕事を感じる寿司を味わいたい方は、ぜひ鮨処 凜へお越しください。