ブログ・お知らせ | 鮨処凜 | 札幌駅近くの寿司店の最新情報

札幌駅近くで記念日に味わう寿司

誕生日や結婚記念日など、大切な日のお食事は「落ち着いて過ごせるお店を選びたい」と感じる方も多いのではないでしょうか。鮨処凜は、地下鉄さっぽろ駅から徒歩2分、ANAクラウンプラザホテル札幌の地下1階にある鮨店です。ホテル内ならではの安心感があり、札幌駅周辺で特別な一日を過ごしたいお客様にもご利用いただいております。職人が握る旬のお鮨は、素材の味わいや香り、シャリとの一体感まで丁寧に仕立てた一貫。カウンターで手仕事を眺めながら味わう時間は、普段のお食事とは少し違う思い出になります。札幌で記念日やお祝いにふさわしい寿司店をお探しの際は、ぜひ鮨処凜へ。心を込めて、大切なひとときをお手伝いいたします。

3 日前

札幌駅周辺の接待に選ばれる鮨処凜

大切な取引先との会食では、お料理だけでなく、アクセスの良さや店内の落ち着きも気になるものではありませんか？鮨処凜は、地下鉄さっぽろ駅から徒歩2分、ANAクラウンプラザホテル札幌の地下1階にございます。遠方からお越しの方にもご案内しやすく、接待の待ち合わせにも便利な立地です。店内では、職人の仕事を間近で楽しめるカウンター席と、会話を大切にしたい場面に適した落ち着いたお席をご用意しております。旬の食材を使った鮨と一品料理を、相手のペースに合わせてゆっくりお楽しみください。札幌駅周辺で接待やビジネス会食にふさわしい寿司店をお探しの際は、心を込めたおもてなしで大切な時間をお手伝いいたします。

7月26日

札幌の鮨処凜はドレスコード不要

ホテル内の鮨店と聞くと、「ジャケットや革靴でなければ入れないのでは？」と服装が気になる方もいらっしゃるのではないでしょうか。鮨処凜では、特別なドレスコードは設けておりません。観光やお仕事帰り、ご家族でのお食事など、普段のお出かけに近い服装で気軽にお越しいただけます。周囲のお客様にも心地よくお過ごしいただけるよう、清潔感のある装いであれば問題ございません。当店は地下鉄さっぽろ駅から徒歩2分、ANAクラウンプラザホテル札幌の地下1階にございます。格式を意識しすぎず、落ち着いた空間で職人が握るお鮨をご堪能ください。初めてのカウンター鮨にもおすすめです。

7月18日

札幌駅近くで見つける隠れ家鮨店

札幌駅周辺で落ち着いた寿司店を探していても、「初めてのお店は場所や雰囲気が分からず入りづらい」と感じることはありませんか？鮨処凜は、地下鉄さっぽろ駅から徒歩2分、ANAクラウンプラザホテル札幌の地下1階にございます。木の温もりを感じる店構えと、暖簾を掲げた和の趣ある入口が目印です。ホテル内にあるため、札幌を訪れた観光のお客様はもちろん、接待や記念日のお食事にも安心してご利用いただけます。暖簾の先には、職人の手仕事を間近で楽しめるカウンターと、ゆっくりお食事を味わえる落ち着いた空間をご用意しています。札幌駅近くで本格的なお鮨を楽しみたい日は、ぜひ鮨処凜へお越しください。

7月10日

札幌で味わう鮪の握りと職人技

札幌駅周辺で本格的なお鮨を楽しむなら、外せない一貫のひとつが鮪です。鮨処凜では、鮪の色つやや脂の入り方、身の質感まで丁寧に見極め、その日の状態に合わせて仕立てています。口に含んだときに広がる濃い旨味と、ほどけるシャリとの一体感は、シンプルな握りだからこそ職人の技が表れるところです。わさびや酢飯とのバランスにも心を配り、鮪本来の味わいを損なわない一貫をお出ししています。当店は、地下鉄さっぽろ駅から徒歩2分、ANAクラウンプラザホテル札幌の地下1階にございます。札幌で鮪の握りや旬の鮨をゆっくり味わいたい方は、ぜひカウンターで職人の手仕事とともにお楽しみください。

7月2日

札幌で楽しむ鮨と日本酒・ワインのペアリング

お鮨を楽しむ際、「どんなお酒を合わせればより美味しく味わえるのだろう？」と感じたことはありませんか？鮨処凜では、鮨の魅力をさらに引き立てる日本酒やワインとのペアリングもご提案しています。繊細な旨味を持つ白身魚にはすっきりとした日本酒、濃厚なウニやマグロには味わい深い地酒やワインなど、それぞれの個性が引き立つ組み合わせを大切にしています。ホテルレストランならではの豊富なラインナップの中から、職人やスタッフが料理との相性を考えながらご案内いたします。鮨とお酒が互いの魅力を高め合うことで、より奥深い味わいをお楽しみいただけます。札幌駅周辺で寿司と日本酒、ワインをゆっくり堪能したい方は、ぜひ鮨処凜へ。北海道の旬とともに、特別なペアリング体験をご用意してお待ちしております。

6月27日

札幌で味わう北海道旬の寿司ネタ

北海道旅行や札幌でのお食事の際、「せっかくなら本当に美味しい旬の寿司を味わいたい」とお考えではありませんか？鮨処凜では、その時期ならではの北海道の旬を大切にし、職人が一つひとつ厳選した食材をご提供しております。濃厚な甘みが魅力のウニ、旨みが凝縮されたカニ、そして全国から目利きした上質なマグロなど、王道の人気ネタも素材の状態を見極めながら仕入れています。同じ魚でも季節や産地によって味わいは大きく変わります。その日の最良の状態を見極め、素材の魅力を最大限に引き出すことを心がけています。 ANAクラウンプラザホテル札幌内の落ち着いた空間で、北海道の四季を感じるお鮨をゆっくりとお楽しみください。札幌駅周辺で本格的な寿司店をお探しの方は、ぜひ鮨処凜へお越しください。

6月19日

札幌でカウンター寿司デビューなら鮨処凜にお任せください

「カウンターのお鮨は敷居が高そう…」「食べ方やマナーを間違えたらどうしよう…」と不安に感じている方も多いのではありませんか？鮨処凜では、初めてカウンター鮨を体験されるお客様にも気軽にお楽しみいただけるよう、温かいおもてなしを心がけています。お鮨は手でも箸でもお好みの方法でお召し上がりいただけますし、醤油はネタ側に軽く付けるのが一般的ですが、難しく考える必要はありません。大切なのは、旬の食材や職人の技を楽しむこと。分からないことがあれば、どうぞお気軽にお声がけください。 ANAクラウンプラザホテル札幌内という安心感のある環境も、多くのお客様に選ばれている理由の一つです。札幌駅周辺でカウンター寿司を体験してみたい方は、ぜひ鮨処凜で特別なひとときをお過ごしください。

6月11日

地下鉄さっぽろ駅から徒歩1分で選ぶ接待向け寿司店

大切な商談や役員同士の会食、取引先との接待など、「失敗できないお店選び」で悩まれたことはありませんか？鮨処凜は、地下鉄さっぽろ駅から徒歩1分のANAクラウンプラザホテル札幌内にございます。駅からの移動がスムーズなため、雪や雨など天候の影響を受けやすい札幌でも安心してご利用いただけます。店内には周囲を気にせずお過ごしいただける個室と、職人の技を間近で楽しめるカウンター席をご用意。落ち着いた空間の中で、北海道の旬の食材を活かした鮨とお料理をゆっくりお楽しみいただけます。札幌駅周辺で接待や会食にふさわしい寿司店をお探しの際は、ぜひ鮨処凜へ。大切なお時間がより良いひとときとなるよう、心を込めておもてなしいたします。

6月3日

物価高騰による価格変更のお知らせ

平素より当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。このたび、原材料費や諸経費の高騰に伴い、誠に勝手ながらランチコース「おまかせコース凜特」の価格を改定させていただくこととなりました。 ■変更前 5,000円（税込） ■変更後 6,000円（税込）今後も品質・サービスの維持向上に努め、皆さまにご満足いただけるお料理と空間をご提供できるよう努めてまいります。何卒ご理解賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

5月8日