札幌で味わう北海道旬の寿司ネタ

北海道旅行や札幌でのお食事の際、「せっかくなら本当に美味しい旬の寿司を味わいたい」とお考えではありませんか？

鮨処 凜では、その時期ならではの北海道の旬を大切にし、職人が一つひとつ厳選した食材をご提供しております。濃厚な甘みが魅力のウニ、旨みが凝縮されたカニ、そして全国から目利きした上質なマグロなど、王道の人気ネタも素材の状態を見極めながら仕入れています。

同じ魚でも季節や産地によって味わいは大きく変わります。その日の最良の状態を見極め、素材の魅力を最大限に引き出すことを心がけています。

ANAクラウンプラザホテル札幌内の落ち着いた空間で、北海道の四季を感じるお鮨をゆっくりとお楽しみください。札幌駅周辺で本格的な寿司店をお探しの方は、ぜひ鮨処 凜へお越しください。